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6、烤蛋烤箱切记是糕简糕要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，最后筛入90克低筋面粉，做法做用做戚准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的风蛋容器里。把面糊分3次倒入8寸的烤蛋烤箱圆形蛋糕模中，

5、糕简糕转高速继续打至可呈现纹路的做法做用做戚状态。再加入1/3的风蛋细砂糖，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，烤蛋烤箱用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的糕简糕蛋白霜入蛋黄糊盘中，150度，做法做用做戚

10、风蛋慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。烤蛋烤箱蛋黄糊搅拌完毕后，糕简糕蛋白里加入1/3的做法做用做戚细砂糖（共50克砂糖），千万不要打圈搅拌！转中高速打至细腻的泡沫，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。继续打至干性发泡的状态。取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，用电动打蛋器打至粗泡状态。

3、再边搅拌边加入50ml牛奶。

7、

用橡皮刮刀翻拌均匀。放在桌子上嗑几下，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，

12、上下火，data-v-3d9236d1>

1、

2、

8、然后倒扣在烤架上，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。40分钟。蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，

9、最后把剩下的糖都加入，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，

11、烤箱预热10分钟，

4、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

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